【2026 年 4 月 25 日オープン】
最高等級 A5 黒毛和牛を堪能できるすき焼き専門店「和牛すき焼 そしじ」が、日本三名泉・草津温泉エリアに誕生！
〜 厳選された A5 黒毛和牛と八代目儀兵衛のすき焼き専用米。極上の味わいを温泉街の風情とともに 〜
「大阪焼肉・ホルモン ふたご」「GREEN BROTHERS」など7ブランド131店舗を世界展開する株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：森川誠）は、最高等級 A5 ランクの黒毛和牛を使用したすき焼き専門店「和牛すき焼 そしじ 草津店」を 2026 年 4 月 25 日（土）にオープンいたします。麻布十番、北新地、中目黒で好評を博す「そしじ」ブランドが、日本を代表する温泉地・群馬県草津町に待望のオープンを迎えます。
■ 日本三名泉・草津温泉に「和牛すき焼 そしじ」が誕生
「素材の滋味と波動を一鍋に」をコンセプトに展開する「和牛すき焼 そしじ」。この度、国内外から多くの観光客が訪れる群馬県・草津温泉エリアに新店舗を構えることとなりました。 名湯で心身を癒やした後は、日本の伝統的な食文化である「すき焼き」を最高の食材で堪能していただきたいという想いから、日常の喧騒を離れ、心からリラックスできる 48 席のゆったりとした空間をご用意しております。観光の特別な思い出を彩るお食事の場として、極上のすき焼き体験をご提供いたします。
■「和牛すき焼き そしじ」四つのこだわり」が誕生
肉：全国から厳選した A5 黒毛和牛
当店では、数ある国産和牛の中から特に品質の高い最高等級「A5 ランク」の黒毛和牛を厳選。また特に美しい霜降りを示す BMS10 以上を使用しております。口どけの良い脂の甘みと、濃厚な旨味。まさに“とろけるような美味しさ”をご堪能いただけます。
米：すき焼き専用ブレンド米 【お米の匠 八代目儀兵衛】
江戸時代から続く京都の老舗米屋がすき焼きのために卓越した目利きでお米を厳選。低温・低速精米と 1％刻みのブレンドで奥行きのある甘みと旨みを最大限に引き出し、理想の味に仕上げています。最高級のお米を土鍋でじっくり炊き上げてご提供いたします。
卵：こだわりの平飼い卵【そしじ卵】
当店では、すき焼きに合わせたオリジナル平飼い卵を使用。自然に近い環境でのびのびと育った鶏が産んだ卵は、濃厚な黄身と弾力のある白身が特徴。ひと口ごとに卵本来の深い旨味と力強い風味が広がります。また、オメガ 3 脂肪酸・ビタミン A・D・E や良質なたんぱく質を豊富に含み、味わいと栄養どちらも兼ね備えた一品を、是非すき焼きとともにご賞味ください。
鍋：【南部鉄器】による特注鍋
伝統工芸・南部鉄器による、すき焼き専用の特注鍋。厚みのある鉄鋳物は豊かな蓄熱性をもち、鍋全体に均一な熱を伝えます。肉の旨味を逃さず香ばしく焼き上げ、野菜や豆腐にはじっくりと熱を届けて、素材の味わいを丁寧に引き出します。当店特注の、すき焼きのために設えた一鍋でご堪能ください。
■メニューのご紹介
当店のすき焼きセットは 3 種類ご用意しております。追加のお肉はお好きなもの種類をご注文いただけますので、食べ比べもおすすめです。の風情とともに 〜
メニュー一例
• 上セット（赤身・並） 〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 2,980 円（税込 3,278 円）
• 特セット（赤身・上） 〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 3,380 円（税込 3,718 円）
• 天セット（霜降り） 〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 3,980 円（税込 4,378 円）
• 特へれステーキたれ焼き（シャトーブリアン） 〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 8,500 円（税込 9,350 円）
• 土鍋ご飯 並（二合） 1,000 円（税込 1,100 円）
※すき焼きセットは御人数前でのご用意とさせていただいております。
※特へれステーキたれ焼は、2 人前からのご注文となります。
※メニューや価格は変更となる場合がございます。
【 上セット（赤身・並）】
〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 2,980 円（税込 3,278 円）
【 天セット（霜降り）】
〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 3,980 円（税込 4,378 円）80 円（税込 3,278 円）
【 特へれステーキたれ焼き（シャトーブリアン）】
〈野菜＋そしじ卵付〉 一人前 8,500 円（税込 9,350 円）
※2 人前からのご注文となります。（税込 4,378 円）80 円（税込 3,278 円）
・一品メニューの一例
【 馬刺し 】
1,250 円（税込 1,375 円）
旨味と口どけを最高のバランスで味わえるように、赤身・タテガミ・脂を混ぜ黒糖醤油をかけてお召し上がりいただきます。
【 だし巻き玉子 】
800 円（税抜）
「そしじ卵」と昆布だしを使い、職人が一つ一つ丁寧に焼き上げた自慢の一品です。
■店舗情報
■名 称：和牛すき焼 そしじ 草津店
■所在地：群馬県吾妻郡草津町大字草津字新田町 27 番地 3
■営業時間：11:30〜23:00（L.O.22:00）
■定休日：なし
■席 数： 48 席
■TEL ： 0279-82-5254
■Instagram ： @sosiji.sukiyaki.official
■予約 URL ： https://reserve.toretaasia.com/sosijikusatsu
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株式会社FTG Company
代表者：代表取締役社長/森川誠
本社所在地：東京都目黒区中目黒3-6-1千陽アポロンビル4F
URL：https://ftg-company.com/